칵테일 부재료 및 기구
칵테일에 부가되는 재료와 칵테일에 사용하는 기구입니다. 1) 탄산음료로는 콜라,소다 워터,토닉 워터,진저 에일,세븐업 등이 있습니다.2) 얼음으로는 클랙크드 아이스,각 얼음,가루 얼음이 있다.3) 주스로는 레몬 주스,라임 주스,오렌지 주스,파인애플 주스그레이프푸루트 주스,크렌베리 주스 토마토 주스,구아바 주스 등이 있습니다.4) 장식으로는 레몬,라임,오렌지,파인애플,딸기,체리,올리브,어니언,계피정향,박하 잎,오이,타바스코 소스,우스터 소스가 있겠습니다.5) 기타사항으로는 그레나딘 시럽,딸기 시럽,오제트 시럽,코코넛 크림계란,생크림,설탕시럽 등이 있습니다. 6) 기구로는
칵테일 조주 용어 및 조주 순서
칵테일 만드는 용어와순서 1) 빌드 방법 빌드란 다른 기구를 사용하지 않고 글라스에 직접 칵테일을 만드는 방법을 말한다. 첫째,글라스 선택 둘째,글라스에 얼음 투입 셋째,주재료 넷째,부재료 진 & 토닉 진 & 토닉을 만들 때는 먼저 글라스인 "텀블러"를 선택한 후 텀블러에 얼음을 채운다.그리고 주재료인 "드라이 진"을 넣고 부재료인 "토닉워터"로 잔을 채운 후(8_9부) 바 스푼으로 가볍게 젓는다.마지막으로 레몬 슬라이스를 장식한다. 2) 쉐이크 방법 쉐이크란 쉐이커라는 기구를 사용하여 칵테일을 만드는 방법을 말한다. 첫째,글라스 선택 둘째,글라스 냉각 셋째,기구선택(쉐이커) 넷째,기구에 얼음 투입 다섯째,주재료 여섯째,부재료 사이드카 사이드카를 만들 때는 먼저 글라스인 "칵테일 글라스"를 선택한 후 칵..
