단무지 (1) 썸네일형 리스트형 짜장면&밥 짜장면,간짜장,다른 이름자장면-종류국수 짜장면 또는 자장면 (중국어 간체: 炸酱面, 정체: 炸醬麵, 병음: zhájiàngmiàn)은 야채와 돼지고기를 넣고 식용유와 함께 춘장을 넣어 볶은 양념을 밀가루를 반죽하여 늘려 만든 국수에 비벼서 먹는 음식이다. 1890년대 중국 산둥(山東) 지방에서 건너 온 쿠리(苦力·하역 인부)들이 인천항 부둣가에서 간단히 끼니를 해결하려고 춘장에 면을 비벼 먹던 면음식에서 시작되었다. 재료편집 보통 국수에 양념을 얹어 비벼먹는다. 국수: 짜장면은 쌀이나 밀로만든 굵은 국수가락을 사용한다. 스파게티 면보다 굵고 우동면보다는 가늘다. 양념: 검은 색의 춘장으로 양념을 만들어 돼지고기, 해산물, 양파 등을 넣는다. 영양편집 짜장면 1인분의 열량은 대략 700kcal 정도로, 이.. 이전 1 다음