먹거리학교 (1) 썸네일형 리스트형 첫번째이야기 about 번개탄,곶감,복숭아 1.번게탄_고기를 먹는 방법도 문제다 이계호 교수는 “구워먹는 댓가가 너무 심각하다.” 고 말한다. 요즘 들어 30~40대 젊은 부부들이 아이들을 데리고 캠핑 가는 문화가 대세를 이루고있다. 캠핑 가서는 번개탄을 피우고 그물망을 쳐서 삼겹살을 구워먹는다. 이계호 교수는 이 같은 일은 인간으로서는 결코 해서는 안 될 짓이라고 말한다. 우선 번개탄은 요리용이 아니다. 가장 나쁜 건축물에서 나오는 폐목재를 재료로 하여 만든다. 이렇게 만든 번개탄에서 어떤 물질이 나올지 상상만 해도 끔찍하다. 은빛 그물망도 문제다. 그물망의 은빛은 중금속 덩어리이기 때문이다. 특히,고기를 구울 때 기름 한 방울이 톡 떨어지면 연기가 나는데 그것은 PAH라고 하는 인간에게 가장 몹쓸 발암물질 종합세트다. 여성이 담배를 피우지 않.. 이전 1 다음